quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Bolo de fubá com mel

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara de fubá
1 xícara de farelo de aveia
1 xícara de farinha integral
1 ½ xícara de leite
1 xícara de açúcar demerara
3 colheres (sopa ) de óleo de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo:
1 - Misturar todos os ingredientes secos, juntando após o óleo, o leite e os ovos, colocando por último o fermento;
2 - Despeje em uma forma pequena (untada, se necessário);
3 - Assar em forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 30/40 minutos;
4 - Com o bolo ainda quente, faça furinhos com o garfo e regue o mel, deixando esfriar para servir.

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Bolo de aveia e frutas

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: fácil


Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha integral
1 ½ xícara de leite 1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (sopa ) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1 banana madura
1 maça
1/2 xícara de damasco picado

1/4 xícara de uva passa
1/4 xícara de amendoas picadas
1 colher chá de baunilha

Modo de preparo:

1 - Misturar todos os ingredientes secos, juntando após o óleo, o leite e os ovos, colocando por último as frutas e a amendoa picadas e o fermento;
2 - Despeje em uma forma pequena (untada, se necessário);
3 – Assar no forno a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.


 

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Bolo de banana, aveia e passas

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 ovos
1 banana grande bem madura
2 a 3 colheres de sopa de açúcar mascavo bem cheia
4 colheres de farinha de aveia
4 colheres de sopa de farinha de trigo branca
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de uva passa (opcional)
1 colher de sopa de amendoas picadas (opcional)
Banana, uva passas e amendoas para decorar.

Modo de preparo:
1 - Bater todos os ingredientes com o mixer, colocando por último o fermento.
2 - Despeje em uma forma pequena (untada, se necessário)
3 – Assar no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou microondas por aproximadamente 8 minutos (somente para forma de silicone).

Rendimento: 1 assadeira pequena (tipo pão de forma).
 

quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Cupcake de cenoura e iogurte

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 ovos em temperatura ambiente
1 cenoura ralada
4 colheres de farinha de aveia
4 colheres de sopa de farinha de trigo branca
4 a 5 colheres de sopa açúcar demerara
1 1/2 colheres de chá de fermento
1 colher de sopa de iogurte natural bem cheia (daqueles mais firmes)

 
Modo de preparo:
1 - Bater os ovos com a cenoura até estar bastante triturado;
2 - Acrescentar: farinha de aveia, farinha branca, açúcar, iogurte e por último fermento;
3 - Despeje em forminhas de silicone;
4 – Assar no forno a 180 graus por aproximadamente 15 a 20 minutos.
 
Rendimento: 10 unidades.

sexta-feira, 29 de agosto de 2014

Bolinho de maçã com laranja

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 ovos
2 maçãs pequenas raladas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo bem cheia
6 colheres de farinha de aveia
2 colheres de sopa de farinha de trigo branca
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de sopa de oléo
1 copo de suco de laranja

Modo de preparo:
1 - Bater todos os ingredientes a mão, colocando por último a maçã ralada e o fermento.
2 - Despeje em uma forma pequena (untada, se necessário)
3 – Assar no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou microondas por aproximadamente 6 minutos.

Rendimento: 1 assadeira pequena (tipo pão de forma).

Dica: Você pode substituir o açúcar mascavo por 2 colheres de sopa bem cheias de uva passa branca.

quinta-feira, 27 de março de 2014

Panqueca da Alessandra

Idade: Acima de 1 ano (para toda a família)

Grau de dificuldade: fácil


Ingredientes:


Massa:
1/2 xic de farinha integral 1/2 xic de aveia flocos finos 1/2 xic de iogurte probiótico
1/3 xic leite integral 1 ovo 1 pitada de sal 1 colher de Cheiro verde
Recheio:
Carne moída Alho-poró Cenoura Abóbora-italiana ralada.

Modo de preparo - massa: 1- No liquidificador, adicione os ingredientes líquidos, depois as farinhas; 2- Por último, acrescente o fermento e bata até obter uma massa homogênea; 3- Unte uma frigideira e coloque uma concha quase cheia da massa, dourando a massa dos dois lados.
Modo de preparo - recheio: 1- Refogue o tempero utilizado pela família, acrescentando a carne moída e os legumes.
Finalização: 1- Enrolar as panquecas e servir. 
2- Caso deseje, cubra as panquecas com molho de tomate caseiro. 


segunda-feira, 10 de março de 2014

Torta de legumes

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
3 xícaras de leite
1 xícara de farelo de aveia
2 xícaras de farinha branca
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de fermento

Recheio:
1 maço de brocólis

1/2 cenoura grande ralada
1 vidro de palmito picado
3 colheres de sopa de molho de tomate, preferencialmente caseiro
azeitona a gosto


Modo de preparo do recheio:
1 - Refogue o tempero utilizado pela família com os demais ingredientes e deixe cozinhar um pouco.

Modo de preparo da massa:
1- No liquidificador adicione os ingredientes líquidos, depois as farinhas;
2- Por último acrescente o fermento e bata até obter uma massa homogênea;
3- Despeje metade da massa em uma assadeira grande;
4- Acrescente o recheio, e cubra delicadamente com o restante da massa;
5- Assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos;
6- Servir.

Rendimento: 1 assadeira grande

segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

Bolinho de cacau, banana e aveia

Idade: Acima de 1 ano
Grau de dificuldade: médio


Ingredientes:
1 ovo
1 banana grande bem madura
2 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de trigo branca
1 colher de chá de fermento
1 colher de sobremesa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de oléo
1/2 copo de leite

Modo de preparo:
1 - Bater todos os ingredientes a mão, colocando por último o fermento.
2 - Despeje em uma forma pequena
3 – Assar no forno a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou microondas por aproximadamente 6 minutos. 

Rendimento: 1 assadeira pequena (tipo pão de forma).

sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Bolinho de chocolate rápido

Idade: Acima de1 ano
Grau de dificuldade: médio
 
 
Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar demerara
3 colheres de farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de trigo branca
1 colher de chá de fermento
1 colher de sobremesa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de leite em pó
4 a 5 colheres de sopa de água pra dar consistência de massa de bolo
 
Modo de preparo:
1 - Bater todos os ingredientes a mão, colocando por último o fermento.
2 - Despeje em forminhas de sua preferência. Utilizei forminhas de silicone (não necessita untar).
3 – Assar no forno a 180 graus por 15 a 20 minutos ou microondas por aproximadamente 3 minutos. 
 
Rendimento: 6 forminhas.